历来盐茶铁粮都受国家管控，尤其是盐铁基本上很少有国家会把盐铁放给私人去经营，不过五代十国比较混乱，被世家掌控朝堂的比比皆是，所以很多国家的盐铁都是世家私下贩卖。
后唐以前也是，不过后来李旭登基，大世家被灭了一群后，李旭就把盐铁收了回来，但是原本后唐境内并没有盐田盐井，后来灭了后汉以后才有了盐井，但是并不多，李旭只有先按以前的方式做了，并没有改良制盐，因为产量不足，你就是改变了效果也不大。
后燕归附以后，现在山东行省靠海的东三郡，泰山行省靠海的两郡都有制作盐的盐场。
不过还是用的古老的蒸煮法，这种方法做出来的盐，人工庞大，杂质极多，产量低下，这种方法做出来的盐吃了后可以让人中毒。
就这还没得卖，中毒又怎么样？又不会马上死，不吃盐你可是连干活都没法干的，李旭吃的当然是精盐，这是经过一步步加工来的，成本之大，让李旭都咋舌，这哪是吃盐，这就是吃金子啊，怪不得古代把盐看的这么重要。
李旭视察了盐场，然后根据前世的记忆提出了“淋卤煎盐”法。
古法煎煮海盐分三步。
煎炼：将粗盐放入锅中，加水煮沸，使其溶解成盐水，然后通过蒸发、煎炼的方式，将盐水中的盐分慢慢析出。这个方法需要控制火候和时间，以免造成盐分的损失。
一般人吃的都是第一步出来的盐，杂质很多。
沉淀：将粗盐放入水中，搅拌均匀，让盐水中的盐分逐渐沉淀到容器底部。然后通过过滤的方式，将底部的盐分收集起来，再进行精炼和加工。
蒸煮：将粗盐放入锅中，加水煮沸，使其溶解成盐水，然后将其倒入另一个容器中，再将容器中的盐水倒入锅中，继续蒸煮。这样反复多次，可以逐渐将盐水中的杂质和泥沙去除，提高盐的纯度。
后两步就是精盐的做法。
目前，从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”这是一种古老的而至今仍广泛沿用的方法。使用该法。需要在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。
海盐，最原始的制取方法是“煎”“煮”法，用盘为煎，用锅为煮，史称“煮海为盐”。经过十数世纪的实践改进，由直接用海水煎煮，改为淋卤煎煮。用煎煮法制取海盐不但产量低，而且质量差。
淋卤煎盐”分为四个步骤：备柴、晒灰、淋卤、煎盐。首先，准备柴草作为燃料。然后，在滩地上铺上用茅草制作成的草灰，吸收盐分，次日扫起。再置充分吸收盐分的草灰在灰池上并压实，再用海水淋灰，浓度较高的盐卤流入挖好卤井坑内。验卤达到需要的浓度后，将盐卤置于铁盘或竹编的盐盘或锅“钅敝”上煎煮成盐。
“晒海成盐” 即利用风力和阳光蒸发成盐，产量高，耗能低。这是随着生产力的提高，盐民们总结经验创造出的新的制盐法。先后经历了池晒、板晒、滩晒。池晒、板晒同样需要备柴制卤，盐卤达到合适的浓度后，最终在池内或者板内暴晒成盐。滩晒即将海水引入盐田，利用滩形和池格循环走水，使海水蒸发，由淡转浓，最终结晶成盐。
改良后的制盐法，人工用的少，产量还高，杂质还少，这还是粗盐，要是再加工成精盐，那基本上就没有杂质了，粗盐已经够了，不用弄精盐，成本太高，老百姓也买不起。
制作出来后，一计算成本，大臣们都惊讶了，只有以前的十分之一，这是什么概念？以前制作一斤盐需要一百文的话，现在只需要十文，当然这是成本价，售卖价格，本地基本上就是出厂价的二到三倍，出国以后起码三倍以上，觉得贵吗？