秦九歌听着掌柜的重复客人说到的点，大部分都是她能想到的，要知道这正常若是四个人来吃菜，根据手头富裕两个菜六个菜都可能，可就算六个菜也不能样样具到，可着火锅就不一样了，一盘就是一样菜，而且还可以要半分，这桌上能放十多个盘子，看起来就五花八门。
火锅，吃的就是个热闹、热情、热火朝天！
秦九歌观察了一会儿伙计的表现，觉得跟培训也没有太大出入，开业第一天忙成这样，他们的表现已经是相当不错了。
这一日的火锅店忙到很晚。
江尉明和秦九歌都没有走，等着掌柜的将这一日的收入算出来，秦九歌还特意提醒了一句礼金另算，那都是江尉明朋友带来的，她不必占这个便宜。
江尉明倒是无所谓，总归他现在的重心都在这家店上，这些银子最后保不齐还是要用在这里。
江尉明和秦九歌对坐喝茶，掌柜的一笔一笔的算，然后有复核了一遍，过一会将账本递了过来。
“有数了，今日总共进账，四十六两，贵宾令存银共一百二十两，不过其中五十两都是大东家请来那桌‘紫气东来’间的客人存的。”
江尉明长长的松了口气。
他虽然这些日子看起来镇定自若成竹在胸，但他知道这做买卖就没有敢说绝对不赔的，虽说今日是开业，但在全体八折的情况下居然还能有四十六两！这是他怎么都没想到的。
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