第278章 做臭豆腐
秦九歌只能也开始吃自己的这份，表情十分满足，其实一入口她就发现，这榴莲显然不够甜，里面的核也很大，但已经很不错了。
秦家人这才半信半疑的开始陆续尝试，很快大家就都没有了说话的工夫。
他们本来还觉得不太可能，但吃过之后才发现大家居然都很喜欢，秦九歌看着家里人喜笑颜开的样子，想到了同样闻着臭吃着好吃的臭豆腐。
榴莲她不知道二哥是怎么弄来的，可这臭豆腐是真的可以试一试。
除了那种炸臭豆腐，还有方块的臭豆腐和腐乳，两个一个是小吃，一个是下饭菜。
说干就干，当天下午，秦九歌就去收了些能做臭豆腐卤水的东西。
她知道苋菜梗能做出很好吃的臭豆腐卤，但好的臭豆腐卤甚至还有几十年的，就算她特意收了苋菜也等不了几年。
而如果当时就用，卤的味道可能还不如普通简单的臭豆腐卤。
秦九歌最终决定用最简单的方法，她去镇子上买了花椒大料小茴香，以防万一还买了些豆豉。
这两种方式总是有一种能成功的。
第二日，她去提水，填满了家里的水缸，回来之后烧火开锅，放进去一斤豆豉和六斤水。
秦家有两口锅，她在等着豆豉烧开的过程中，又用另一口锅，放进去花椒大料那集中香料，两口锅一起煮。
豆豉煮开之后她喊上秦大嫂一起帮她过滤，然后又自己把从超市里换出来的碱倒进去六两，之后就是等着发酵了。
正常其实也就泡个半个月，但如今这天冷得要命，只怕等发酵起来至少得需要三四个月了。