她们竟然是将羊肉与米饭一起煮的,十分独特的做法。
我以前在H国的时候,也没有碰到过这种烹饪手法,还是挺新颖的。
这就是非洲版的手抓羊肉拌饭,看着挺脏!闻着挺香!
饭的边缘浇了一些浓浓的菜汤,跟盖浇饭类似。
那菜汤的形状让人难以描述,描述太详细了,可能会让大家反胃,反正大家把它当成黑暗料理就行了。
羊肉羊排都是大块的肉,看起来挺诱人的,但怎么吃呢?没有勺子。
婶婶好不容易找来两个,接过来一看,勺子也够脏的,刘波想拿矿泉水冲一冲,老杨阻止道:“你这样太浪费水了,他们看到了也不太好。”
“那我们也直接上手吗?”刘波做了一个手抓饭的手势。
我笑着说:“入乡随俗,难道不可以吗?又不会咬到你的手。”
刘波听了我的话,也来了兴致,“那我们就都用手抓着吃吧!”
怎么抓呢?保罗给我们示范了一下,就是将饭和肉裹在一起,轻轻揉一揉,揉成一个团,蘸点那个汤汁,再拿起来吃就行了。
十分简单,技术含量不高!
这种手抓饭我以前在H国见过很多次,但都没有吃过。
所以吃之前心里还是比较忐忑的,不知道吃在嘴里会是什么味道。
叔叔家里没有凳子可坐,当时我们几个就以拉粑粑的那种姿势蹲在地上吃饭。
当时吃饭的人很多,不仅有我们和叔叔一家,村里很多人也都在一起吃,他们也都是蹲着,坐的人几乎没有。
吃饭之前,我对刘波说:“你之前这怕那怕的,这个饭你还敢试试吗?”
“总要尝尝啊,不然回去了,怎么和别人吹牛,不是白来了一趟吗?”
刀山火海都愿意往里跳,这点黑暗料理算什么,刘波勇敢地抓了点饭,放进嘴里吃了起来,吃完了,皱着眉头对我说:“饭还是生的。”
我也吃了一点,米饭嚼起来的确很硬,保罗看到我们一副犹犹豫豫的样子,笑对我们说:“这里的米饭就是这样子的,放心吃就行了。”
我们当时也很饿了,管它呢,开吃吧!羊肉做得还真不错,软烂可口。
但那个汤汁和米饭真的不太适合我们冬方人的胃口,也有可能是我们一开始心里就有抵触的原因,所以吃起来就显得难以下咽。
期间,老杨吃米饭的时候甚至还吃出一颗小石头来!
当时把他磕得哟,捂着腮帮哭爹喊娘,其状惨不忍赌!不得不心疼他两秒钟。
我们还没心没肺地打趣他:“说不定你咬到的是一颗小钻石呢!”
W国盛产钻石,钻石曾一度是当地出口创汇的主要来源。
最后羊肉我们都干完了,米饭和汤汁则还剩下不少。
其实香蕉叶子盛的米饭很多,让我们撑开了肚皮吃,也吃不完。
叔叔问我们为什么不吃,我们连声说吃饱了。
叔叔象征性的劝了一下,见我们实在不吃了,便将我们剩下的饭菜都倒进他们的盆里。
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