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第32章 第六次直播(四)(2 / 2)

响螺头到尾巴连接画一条竖线,开口最下方横着画一条水平线,螺壳从两条线相交点处戳开一个洞,再斜向上戳几下划断螺壳里的贝柱,响螺肉就能很轻松的取出来了。

取出来的响螺肉去除内脏和保护片,用面粉或者食盐搓洗干净表面的黏液和黑膜。清洗好的响螺肉摁住滚刀片成薄厚均匀相连的螺片。

锅中烧开鸡高汤(没有的用水),先下银芽焯烫5秒断生,捞出铺在盘中垫底。高汤重新烧开后下入响螺片快速烫5到10秒,微微卷起就立即捞出,摆放到银芽的上面。撒上葱丝、红椒丝、胡椒粉,泼上烧热的花生油和香油激发出香味。最后再淋上少许的蒸鱼豉油,即可上桌。

[别上火]:主播片出来的响螺片好薄啊,像蝴蝶翅膀一样。

[浑身都是痒痒肉]:蘸上酱油好鲜啊,螺肉吃起来爽脆清甜有嚼劲。

[我是一颗草莓]:就是取螺肉太麻烦了,又是锤子又是锥子的。

[白色小卷毛]:还是盖上毛巾直接用锤子敲碎螺壳简单一点。

[小钱钱飞到我怀里]:这道菜最考验的就是刀工了。

紫菜蛋花汤算是米娅今天做起来最简单的了。紫菜撕好后清洗干净,挤干水分后再放入汤碗的碗底加少许香菜、胡椒粉、香油备用。

锅中倒入少许花生油,炒香姜末、葱末、虾皮后加水,放盐、鸡汁调味后再加少许水淀粉勾薄芡,水烧开后关火转圈淋入鸡蛋液烫成一片一片的薄薄的鸡蛋花,最后冲到紫菜碗中搅拌均匀即可。

丝瓜去皮切成大滚刀块,蛏子焯水去壳。锅烧热淋入少许底油,炒香蒜末、姜末后下入丝瓜块炒软,倒开水烧开后下入蛏子,加盐、胡椒粉调味即可。蛏肉清甜鲜嫩,丝瓜汤清爽不油腻。

[白色小卷毛]:这两份汤做法都挺简单的,我觉得我应该也能做。

[漂亮花花]:丝瓜好吃又好看,一咬一包汁。

蛤蜊吐好沙后下入开水中焯烫,开口后立即捞出开口朝上摆放在盘中,煮蛤蜊的汤不要扔,过滤好放凉备用。

鸡蛋充分打散后加入1.5倍放温了的蛤蜊汤和少许盐、胡椒粉搅拌均匀,过滤到盛有蛤蜊的盘子里。封上保鲜膜用牙签扎几个小孔,蒸锅蒸10分钟后淋上蒸鱼豉油和香油,撒一把葱花即可。

[红烧肉我的爱]:好滑呀,像主播之前做的布丁一样嫩,入口即化。

[我家住海边]:蒸蛋滑嫩鲜香,蛤蜊肉肥饱满。

蛤蜊蒸蛋做好,米娅又把大青蟹蒸上,切好姜末倒醋汁用来蘸蟹肉。最后再做最后一个饮料芒果牛奶就可以了。

芒果去皮去核一半切丁放在杯底,另一半和牛奶一起倒入榨汁机榨成汁。榨好的芒果汁倒入装有芒果丁的杯子里,一杯芒果牛奶就好了。还可以加入西柚、椰浆、西米、奶油冰淇淋做成杨枝甘露。

[我是一颗草莓]:好漂亮的杨枝甘露,主播的朋友好幸福哦,天天都有好吃的好喝的。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读![皮一下很开心]:哭了,幸福的人那么多,为什么不能算我一个呢?

[星网常住人口]:求求老天爷赐我一个主播这样的女朋友吧,我愿意付出美色。

[来打我呀]:我看你是在想屁吃.jpg

[祝我老爸天天有钱]:嘿嘿。

[我真的是无语了]:“有钱”你嘿嘿个啥,你不会又要来蹭吃蹭喝了吧。

米娅时间掐的刚刚好,菜刚端上桌,客人也接二连三的上门了。除了邦妮、艾达、琳恩……霍尔八个同学,还有米娅的老朋友管理仓库的吉恩,跟着克雷格一起来的查德维克两兄弟费里德和费尔南多,以及跟着老板来的芙罗拉、毕维斯两人。

美食面前一切都是浮云,几人只相互认识了一下就直奔主题吃饭了。连米娅也没心思问克雷格专利合同谈判商讨的情况,而是为了宠粉一人发了一个传感器连接上自己的直播间,让直播间的粉丝们多个方向多重体验。

母蟹的蟹膏蒸熟之后是橘红色的固体,吃起来有一些沙沙的颗粒感,味道鲜美类似鸡蛋黄。公蟹的蟹膏则是浅黄色半透明的粘稠液体,果冻状态,口感细腻顺滑,入口即化。蟹肉鲜美Q弹,带一点微微的甜味和海水的咸味。

先趁热一人吃了两只大螃蟹,一群人的目光才转移到别的菜上。

鲍鱼吃起来软糯入味,排骨不干不柴,咸鲜微甜,肉香浓郁。一口鲍鱼两口排骨,这道汤汁浓稠、色泽红润的红烧排骨焖鲍鱼很快就被一群人消灭一空了。

酸辣柠檬捞汁小海鲜经过两个小时冰镇吃起来已经非常入味了,酸辣鲜香,爽口开胃。

石花菜凉粉外表晶莹剔透,吃起来扎实韧滑,冰凉爽口。跟着米娅连吃几天美食的网友们已经会根据自己的喜好选择了,还在直播间发起了星际第一场咸甜之争。

[我的毛毛最漂亮]:我觉得主播吃的西瓜荔枝椰奶的凉粉最好吃。

[红烧肉我的爱]:那个芒果加冰淇淋酸奶的好吃,酸酸甜甜的。

[小钱钱飞到我怀里]:那个大个子吃的酸辣的好吃,不信你们尝尝。

[漂亮花花]:楼上什么口味,明明是甜的好吃!强烈推荐芋泥鲜奶的。

[来打我呀]:麻酱黄瓜丝多加醋多加辣,咸党们别怂站起来撸!

[吃了睡睡了吃]:葡萄干百香果柠檬蜂蜜,咸党是什么异类。

[拜拜了您嘞]:芝麻花生碎加上酸酸辣辣的料汁,撒上葱花香菜。

[闲着无聊摸一会儿鱼]:核桃红枣花生红糖的,我站甜党。

[小心我顶你呀]:葡萄猕猴桃椰奶冰淇淋,甜党快冲我们要占领高地啦。

[我是一颗草莓]:蓝莓草莓红豆火龙果椰奶YYDS,甜党+1。

[耳朵尖尖]:芝麻花生葡萄干加红糖简简单单清清爽爽,甜党+2。

[星网常住人口]:咸的虾皮香葱胡萝卜香菜辣椒的好吃,甜的桂花蜂蜜。

[踢了老板自己干]:好家伙,隔着屏幕你们都快打起来了,至于吗?我觉得都挺好吃啊。

[打工好累我要摸鱼]:这很重要,桂花蜂蜜核桃瓜子仁的最好吃。

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