一大爷带着沈向阳、贾胜利一起把桌子和板凳都摆放整齐。
家属院里的婶子,也根据何雨的安排,该洗菜的洗菜、该洗碗筷碟子盆的洗碗筷碟子盆。
何雨也早早地把炖的骨头汤给安排上了,现在就等炒菜了。
酒席定了十一点开席,大概十点开始,就有人陆陆续续地过来了,现在就可以准备准备炒菜了。
夏天,也不用担心菜冷掉,至于吃不完坏掉,那是不可能发生的,都是新鲜菜,而且何雨手艺不错。
就算炒得不好吃,只要有油水,那也能呼呼地往嘴里扒拉。剩菜,再怎么样也不至于剩菜。
何雨家的大锅已经开始烧火了,台面上摆好了调味品,碟子、盘也整理的摆放好了。
等婶子们把菜洗好了,送到灶房。
何雨挽起袖子就开干了,先试了试大锅的温度,没问题,放下一小点猪肉,锅热,只有一会子就融化了。
再把菜倒进锅里,只听见滋滋的声音,等锅底的菜软了,何雨拿着锅铲翻了几翻,上面的菜就到了下面。
一道蔬菜,炒得也快,最后放上调味料,也就五六分钟就好了。
这还是菜多,还是菜少,两三分钟,也就结束了。
只是炒肉,就没炒菜快了。
猪肉被切成丝,而不是剁成肉末,锅里放猪油,油热后放猪肉丝,一瞬间,肉味便被激发出来了。
再煸炒后,等猪肉丝变色就能盛起来。再在锅里放切好的白菜丝,翻炒几次后。
白菜丝变软再放入猪肉,翻炒几次,最后往里面放调味,多翻炒几次,白菜炒肉丝就做好了。
现下的菜做好了,都是直接放在何雨家的堂屋里,人还没齐,不好上菜,等人齐了,就可以上菜了。
米饭,是在沈岁欢家煮的,整整一大锅,煮好了都花了一个多小时,再彻底焖半个小时,这样米饭就会特别香。
锅底也能结成厚厚、脆脆的锅巴,特别的好吃,可以当零嘴吃,锅巴也能泡在汤饭里,软趴趴的,味道很不错。
一时间,院子里飘荡着饭香、菜香、肉香,跟过年也没什么两样了,还有附近的人闻到这味道,心里暗戳戳地想。
要是自己过去打个招呼,凑顿饭可行不可行……
念头刚起,就放弃了,平日里也就见面打过招呼,要是座位够还好,要是不够,自己这脸也丢在地上了。
跟何雨预计的差不多,十点开始,就有人陆陆续续地过来了,一大爷站在家属院后院口,开始迎接客人了。
旁边摆了个桌子,沈岁欢坐在椅子上,帮忙记份子钱。
过来吃饭的大多是一大爷多年认识的好友。
猪肉场的王师傅手里还拎着一瓶散装白酒,看到门口的一大爷,哈哈大笑道:“混小子,总算是如愿了吧。”
这满月酒都迟了十几年了,现在终于办了起来,自己也替他高兴呐。
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