当前位置:趣书网>都市言情>重生医女拒嫁冷面王爷> 第一百二十一章 盐城
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第一百二十一章 盐城(1 / 2)

宛如点点头,立刻就去点菜了!

可是要去东看看,西看看,看着没桌的菜都好吃,都想吃点,也不知道怎么点菜好了!只有转身回去坐下。

“怎么啦?点了什么菜?”慕容子苒看着宛如回来,好奇的看着她。

“我不知道吃啥!”

“没用!店小二,来一下!”

“客官,你有什么吩咐啊?”

“我们外地来的,想吃饭,你给我们推荐点特色菜啊!”

“我们这儿的特色首先是伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃,伍佑古镇特产,始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美,尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比,食之难忘。伍佑醉螺被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺,由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺,受到大江南北越来越多的人喜爱,而成为着名的土特产,这是轩辕国食文化的奇葩,伍佑人的骄傲,伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质,一年后启封坛口,仍是香气扑鼻,其实伍佑醉螺明清年代就有制作。《续修盐城县志》第四卷产殖志就有记载“而本城之秋,伍佑之醉螺、醉蟹、虾油……尤远近所称焉”说明伍佑醉螺久已闻名。解放前,伍佑有多家老字号生产醉螺,“合成昌“最有名气,其独特的生产工艺一直秘不示人,沿用至今。”

小二哥开始滔滔不绝的介绍起了他们的特色菜,慕容子苒听得也是垂涎三尺啊!

“选材上有什么特色吗?”

“当然有了!醉螺,又叫醉泥螺。主要产于江、浙沿海。醉螺味道香甜而且脆嫩,又咸又鲜,味道很是独特。选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节”

“就来一份伍佑醉螺!”

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